科尔沁文化漫谈——科尔沁美食文化讲座

3月18日下午，通辽市图书馆在四楼培训室举办了科尔沁美食文化讲座。中国散文学会会员、内蒙古作家协会会员、通辽科尔沁历史文化研究会理事陆文学老师担任主讲。参加此次活动的有通辽文联党组书记、副主席苏日塔拉图，内蒙古民族大学历史系副教授张铁男，通辽本土知名女作家苏莉、鲁雅君，通辽成吉思汗族谱文化研究会的会员以及馆内读者，当天培训室内座无虚席，听众达五十余名。

陆老师分别就通辽市如何从“天堂草原”变成“蒙餐之都”、科尔沁蒙餐对草原文化的继承和发扬、通辽这座“塞外粮仓”如何打造成“天下厨房”以及蒙餐文化的详细解读四部分，结合陆老师本人的人生经历将蒙餐发展历程中的大事件，向大家娓娓道来。科尔沁美食的前世今生、草原荣耀铸就的蒙餐辉煌历史以及科尔沁美食的传承与创新跃然纸上，丰富的内容吸引了在场听众的全部注意力。

八十余岁的胡氏夫妇退休于教育系统，他们通过孙女了解到市图书馆的这次文化讲座，老两口对此次讲座非常感兴趣，早早地就来到现场。他们说：“现在的蒙古族食品与我们年轻时候的蒙食有很大的变化，极具时代内涵，不要小看这些变化，这些美食的变化其实代表了时代的发展，我们的生活越来越好，食物也越来越精致考究，这都是息息相关的。”讲座结束后，听众们仿佛还沉浸在美食的世界中，意犹未尽，迟迟不愿离去，热烈地与陆老师进行关于蒙古族美食的心得交流。

蒙古族美食文化作为蒙古族文化的重要组成部分，对民族文化的传播和传承有着重要的作用和意义，在这里不仅有吃货感兴趣的美食，还有美食背后的故事，更有对蒙餐文化传承和发展的思索与疑问，希望通过传播贴近百姓生活的美食文化，能引起大众对民族文化传承的重视，使这些优秀的文化不仅不被时光所淹没，更能焕发出时代新光彩！